L’olio extravergine DOP delle terre aurunche si ottiene dalle olive coltivate in alcuni comuni della provincia di Caserta a ridosso della dorsale appenninica che attraversa la Campania.
Autore: Boris Ambrosone
Boris Ambrosone
Nato nel 1974, laureato in scienze della comunicazione, ho dedicato oltre 20 anni alla comunicazione di una società pubblica nel settore ambientale. Appassionato di cucina e comunicazione, collaboro con Agendaonline.it da più di 10 anni, curando rubriche sulla gastronomia e con Prodottitipicicampania.it Oltre al lavoro e alle passioni, ho un ruolo speciale nella vita: sono papà di due meravigliose bimbe.
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I vini bianco, rosso e rosato DOC Costa D’Amalfi, evocano profumi e sapori tipici della zona di produzione, una della più belle d’Italia e del mondo.
L’Aglianico è il principale vitigno della regione Campania ed uno dei tipi di vini più apprezzati della regione, quello del monte Taburno è DOCG.
L’oliva di Gaeta DOP, sebbene divenuta un prodotto tipico della Campania, è in realtà una cultivar tipica del basso Lazio, coltivata sulle colline di Itri.
Il Solopaca DOC,falanghina,aglianico e rosato,viene prodotto in provincia di Benevento nell’area dei comuni di Solopaca,da Cerreto Sannita a Melizzano.
L’Asprinio di Aversa Doc, bianco e spumante, è un vino di pregio fresco e brioso dal costo non impegnativo, di facile abbinamento con svariate pietanze.
Il Sant’Agata dei Goti Doc comprende una delle più ampie varietà di vini: dalla Falanghina, al Greco per il bianco all’ Aglianico fino al Piedirosso per i rossi.
Il tartufo nero di Bagnoli è un prodotto spontaneo delle pendici montane dei Picentini, aspre, selvagge e lussureggianti.
La mozzarella campana è un prodotto a Specialità Tradizionale Garantita. Forma un binomio inscindibile con un altro prodotto della stessa categoria STG, la pizza napoletana.
La Mozzarella di Bufala Campana DOP, “Aversana” o della “Piana del Sele”, più che un prodotto tipico è un appuntamento immancabile per chi fa visita in Campania.